Como ya informé, este pasado viernes empezó la temporada del caracol en Córdoba con 18 puestos, que hasta el día 27 de junio venderán más de 2.000 kilos diarios a los cordobeses. Antiguamente, según recuerdan muchos mayores de la ciudad, los caracoleros preparaban las ollas en su casa y luego…
Serie de artículos dedicados al vino tinto de Córdoba
Como ya habréis visto si leís habitualmente este blog, me gusta el vino en general. Me gusta leer sobre vino, me gusta disfutar catando vino, me gusta compartir vino, me gusta regalar vino. Y si es de mi tierra mejor. Cuando voy a algún restaurante y pedimos la carte de…
Roscón de Reyes en otros países
El roscón de Reyes es no solamente una tradición en España, sino también en muchos otros países. Varía la forma, los ingredientes, pero casi todas ellas llevan una sorpresa dentro que hace que el que se la encuentre sea rey por un día. Así, en el Reino Unido (en el…
Vino Porto: Quinta do Infantado LBV 1998
De unas vacaciones en Lisboa me traje unas cuantas botellas de vino de Porto. Quién no ha probado este vino, se ha perdido uno de los grandes placeres de la vida. Hace unos días he abierto una botella de LBV 1998 de Quinta do Infantado embotellado en en el 2002….
Salmorejo Desigual
El salmorejo cordobés va camino de la universalización. Es la constatación de la globalización. En muchas ciudades puedes ya pedir salmorejo. En Sevilla le falta que terminen el papeleo de la adopción para hacerlo suyo como lo han hecho con el pescaíto, el fino, el jamón, etc. En Madrid lo…
Restaurante El Herreño en Las Palmas de Gran Canaria
Hace unos días he comido en el Restaurante El Herreño. Está situado en la calle Mendizábal nº 5 de Las Palmas de Gran Canaria (sin la s final). Comí realmente bien, teniendo en cuenta que el precio por persona salió por 20 €. La carta está compuesta principalmente por productos…
Peña El Chusco en Chipiona : Patrimonio de la Humanidad
Bueno, quizás he exagerado algo en lo de Patrimonio de la Humanidad, pero sí debiera ser declarado de Interés Turístico Nacional para evitar que un lugar como este pueda desaparecer algún día. Esta taberna es uno de los lugares más especiales de Chipiona. Además de tener una cocina de hace…
Gran Canaria
Por motivos de trabajo he estado ayer y hoy en Las Palmas de Gran Canaria. Me he traido el bañador por si podía hacer un hueco entre el trabajo y el partido de la selección, pero desde que he llegado no hay más que nubes y ha bajado la temperatura,…