Vino Bodegas Robles PIEDRA LUENGA Ecológico Pale Cream

Bodegas Robles Piedraluenga Pale Cream EcologicoHoy os traemos otra cata de un vino muy apropiado para estas fechas veraniegas: un Pale Cream de Bodegas Robles PIEDRA LUENGA Ecológico Semidulce.

Es un vino que se toma estupendamente en estas fechas ya que se sirve frio y suele ser del agrado especialmente de las mujeres al ser semidulce. La botella que nosotros hemos adquirido lo ha sido de una gran superficie y el sabor no ha sido el mismo que hemos tenido en otras ocasiones en las que lo hemos comprado bien en tiendas más pequeñas y especializadas o bien en la Cata del Vino de Córdoba. Bien se podría achacar a nuestra poca capacidad de distinguir correctamente los sabores o bien a un incorrecto almacenamiento. En cualquier caso, salvando esta anécdota, es un vino que buscamos y compramos por su excelente calidad y diferenciación.

Acudiendo a la magnífica página de Bodegas Robles, podemos leer en cuanto al proceso de elaboración que a partir de la selección de un mosto de excelente calidad, la elaboración del
vino ecológico Pale Cream, se basa en la interrupción de la fermentación,
controlando la temperatura y densidad de modo que restos de azúcares quedan en
el vino, dando como resultado un caldo espirituoso semidulce. Este vino ecológico
Pale Cream tiene la frescura característica de un Fino pero con la dulzura de un
Cream.

Es un vino Pale Cream elaborado a partir de uvas cultivadas
ecológicamente. Para que un viñedo pueda ser clasificado como ecológico, tenemos
que ser capaces de probar de cual viña provienen las uvas, posteriormente el
CAAE certifica el viñedo como ecológico y desde que fecha empezaron las
prácticas ecológicas.

El vino ecológico Pale Cream Piedra Luenga, está además certificado por
la Unión Europea y EEUU.

Graduación:16º
Tiempo de crianza: Cosecha
Variedad de
uva
:
Denominación de Origen: Montilla Moriles
Servir: frío, inferior a 10º.  Excelente para tomarlo con hielo o como bebida larga, mezclado con tónica
u otros refrescos.

Cata

Color: Amarillo dorado, brillante
Sabor: Dulce
y suave
Aroma: Aromas a frutos maduros y compotas

 

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